طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو مثل الجاهز في البيت هش ودايب وصفة سهلة وسريعة كعك العيد الناعم الدايب زي الجاهز في البيت
طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو مثل الجاهز في البيت
كعك العيد
المقادير:
كيلو دقيق أبيض منخول
400 جرام سمن بلدي
50 جرام سكر ناعم للعجين
ماء دافئ للعجن
ملعقة من حبوب السمسم
ملعقة من الخميرة الجافة
250 جرام ملبن للحشو
ويمكن استبداله بالعجمية أو العجوة أو بالمكسرات المختلفة
الطريقة:
- توضع الخميرة في نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط
- ويوضع الدقيق بوعاء واسع مع السكر والسمسم ويقلب بملعقة خشب
- يوضع السمن في وعاء ويرفع على النار حتى يسخن
- ثم يضاف السمن إلي خليط الدقيق ويقلب جيدا
- تضاف الخميرة إلى الخليط ويتم العجن بالماء حتى يصير عجينا لينا متماسكا ويمكن إضافة ماء اخر
- ثم يؤخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع في وسطها قطعة من الملبن ويطوى بين اليد
- يوضع في قوالب خاصة لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة حتى ينتهي العجين
- يوضع الكعك في الصينية المجهزة لدخول الفرن
- توضع الصينية في فرن عالي حرارته حوالي 200 درجة تقريبا حتى يحمر الوجه
- يترك ليبرد ويرش عليه السكر الناعم ويقدم
اقرا ايضا: وصفات لأشهر وأطيب حلويات رمضان احلى
اقرا ايضا: طريقة عمل كعك العيد زي المحلات الجاهزة
طريقة عمل كعك البلح
المقادير:
نصف فنجان زبدة
2 فنجان سكر
3 ونصف فنجان دقيق
6 بيضات
فنجان حليب
3 ملاعق صغيرة خميرة بيكنج بودر
⅔ فنجان بلح مفروم
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب
ملعقة كبيرة عسل أسود
الطريقة:
تعمل الكعكة بالطريقة الدسمة كالآتي:
- تدعك الزبدة جيدا بملعقة خشبية حتى تخف وتصير هشة
- ثم يضاف السكر تدريجيا ويستمر في الدعك بعد كل دفعة حتي تصير بيضاء هشة أشبه بالكريمة
- يخفق البيض جيدا ثم يضاف إلي خليط السكر ويقلب معه جيدا ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي أو المضرب العادي
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلي خليط الزبدة والسكر مع الحليب بالتبادل أي جزء من الدقيق يليه جزء من الحليب حتي ينتهي المقدار
- يقسم الخليط إلي ثلاث ويصب مقداران منها في صينية مستديرة مجهزة مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
- تخبز الصواني في فرن متوسط الحرارة
- يخلط البلح والعسل بالثلث الباقي من العجينة وتصب في صينية مستديرة مجهزة وتوضع في فرن متوسط الحرارة
- تترك حتي تبرد ثم توضع الكعكة المحتوية على البلح في الوسط وتلصق مع الكعكتين بقليل من المربي
- ثم يرش السطح بالسكر الناعم والقرفة المطحونة.
كيك وحلويات:
طريقة عمل مهلبية النشا بالبرتقال
طريقة عمل مهلبية الفراولة باللبن
طريقة عمل السويسرول بالمربي والكريمة بكل سهولة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية مرتفعة لكل أنواع التورتات ب 3 بيضات فقط
طريقة عمل كعك العيد زي المحلات الجاهزة
وصفات لأشهر وأطيب حلويات رمضان احلى
تورتات:
طريقة عمل تورتة الخطوبة سالي فؤاد
طريقة عمل التورتة بطريقة سهلة جدا ومقادير بسيطة
طريقة عمل التورتة في البيت بطريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل تورتة القهوة اللذيذة لكل عشاق القهوة والنسكافيه
فطائر:
طريقة عمل فطيرة بالعسل الأبيض سهلة وسريعة