طريقة عمل فطيرة شاورما الفراخ سهلة وسريعة
طريقة عمل فطيرة شاورما الدجاج
مقادير العجينة :-
2 ونصف كوب دقيق
3 ملاعق ك حليب بودرة
ملعقة ونصف ك خميرة
ثلث كوب زيت
ملعقة ك سكر
ثلثين كوب ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ص زعتر او روز ماري ( ممكن بدون الاثنين )
تحضير العجين :
- نضع جميع المواد الجافة معا ونقلبهم جيدا ثم نضيف الزيت ونقلب حتي يخطلت جيدا مع الدقيق وباقي المواد ،
- نبدأ بأضافة الماء الدافئ ونعجن جيدا باليد او في العجان لمده 5 دقائق ،
- ونترك العجينة تختمر لمده نصف ساعة او ساعة الا ربع ونحضر الحشو
الحشو :
صدرين دجاج مقطع شرائح صغيرة
ملح + فلفل اسود + بابريكا + توابل شاورما + زعتر
ملعقة ص ثوم بودر
2 ملعقة ك زبادي
عصير نصف ليمونة
فلفل الوان او اخضر مقطع صغير
جبنة متزاريلا او جبن شيدر ( ملعقتين كبار )
2 ملعقة ك كاتشب
بيضة + ملعقه حليب لدهن الوجه
- تتبل صدور الدجاج المقطعة بكل الخلطة السابقة وتترك بها لمدة ساعتين وممكن قبلها بيوم ،
- ثم في طاسة علي النار بها ملعقتين ك زيت توضع الشاورما وتقلب علي نار عالية ويضاف اليها الفلفل الألوان حتي تنضج وتترك علي جنب لتبرد حتي تختمر العجينة .
- في صينية مدهونة زيت مقاس 28 نأخد نصف كمية العجين ونفردها ، ثم ندهن عليها ملعقتين ك كاتشب ، ونضيف الشاورما ونوزعها في كل الصينية ونضيف فوقها الجبنة ،
- ونفرد النصف الآخر من العجين علي الطاولة علي شكل دائرة مقاس الصينية ونقطع بالسكين خطوط طولية في منتصف العجين ، ونرفعها ونضعها في الصينية علي النصف الاخر ، وندهن الوجة بالبيض والحليب ونرش فوقها زعتر او سمسم او حبه البركة ( المتوفر ) ،
- ونضعها في الفرن في المنتصف علي حرارة 200 حتي تحمر الجوانب والوجة .
- ملاحظة ( ممكن تغير الحشو حسب الرغبة ممكن لحمة مفرومة او تونة او خضار فقط )
- وتقدم ساخنة في الغداء او العشاء
اقرأ ايضا:
أسماك:
طريقة عمل صينية السمك بالطماطم في الفرن
طريقة عمل الجمبري المشوي في صينية في الفرن
طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون بالطريقة المصرية
كيك وحلويات:
طريقة عمل مهلبية النشا بالبرتقال
طريقة عمل مهلبية الفراولة باللبن
طريقة عمل السويسرول بالمربي والكريمة بكل سهولة
طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف هالة فهمي
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية مرتفعة لكل أنواع التورتات ب 3 بيضات فقط
طريقة عمل كعك العيد زي المحلات الجاهزة
طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو مثل الجاهز في البيت
طريقة عمل كحك العيد الناعم الدايب زي المحلات
وصفات لأشهر وأطيب حلويات رمضان احلى
تورتات:
طريقة عمل تورتة الخطوبة سالي فؤاد
طريقة عمل التورتة بطريقة سهلة جدا ومقادير بسيطة
طريقة عمل التورتة في البيت بطريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل تورتة القهوة اللذيذة لكل عشاق القهوة والنسكافيه
طريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالكريم شانتيه والكاكاو
فطائر:
طريقة عمل فطيرة بالعسل الأبيض سهلة وسريعة